別府の路地裏に佇む
〈NOODLE FACTORY LIFE〉で
多彩なラーメンの数々を

定番から変わり種まで楽しめるハイクオリティーラーメン
〈NOODLE FACTORY LIFE〉

別府市北浜の「梅園通り」に佇む、モダンな造りが特徴的な〈NOODLE FACTORY LIFE〉。地元の人から外国人観光客まで訪れるラーメン店です。数種類の部位を長時間炊き込んだ「とんこつ」は、クリーミーでコクのあるスープと細めのストレート麺がよく絡み、あっさりと食べられます。ほかにも「醤油」「塩」「担々麺」など、定番メニューも多彩です。

さらに、SNSで告知される「SNS限定ラーメン」は、店主・山本智裕さんのこだわりの詰まった“変わり種”が不定期で登場します。夏のオススメは、豆乳ベースに白ゴマや黒ゴマのペーストをプラスした冷製スープが特徴の「冷やし担々麺」。トッピングのパクチーがエスニックな雰囲気を醸し出します。

現在もユニークなラーメンを開発中なのだそう。どんな個性的な「SNS限定ラーメン」が登場するのか楽しみです。詳しくは、Instagramをチェックしてくださいね。

＊価格はすべて税込です。

＊2025年10月時点での情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

credit　edit：シティ情報おおいた編集部

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