大分県竹田市の〈八世屋〉で栽培されるサフラン
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おおいた食手帖

Last Updated 2023.02.02 海と山、豊かな自然に囲まれた大分県は食材の宝庫。とり天やだんご汁、りゅうきゅうなど、大分ならではの郷土料理も数多く存在します。旬の食材を用い、風土や人々の営みにより育まれた固有の食文化。知る人ぞ知るメイド・イン・おおいたの“食”をご紹介します。
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